La comida basura es tan adictiva como la heroína y el tabaco

Los expertos realizaron el estudio con ratas alimentadas a base de tarta
de queso, bacon y salchichas.

El éxito de los restaurantes de comida rápida podría
explicarse gracias a un nuevo estudio realizado por científicos
estadounidenses. Éste revela que una ingesta habitual de comida ‘basura’
puede llegar a producir efectos similares a los de la drogadicción.

Científicos del Instituto de Investigación Scripps
(EE.UU.) han explicado las conclusiones del estudio en la revista
‘Nature Neuroscience’. Han descubierto que los alimentos grasos y
azucarados provocan los mismos efectos en el cerebro que llevan a la
gente a la drogadicción.

Los expertos realizaron el estudio con ratas alimentadas a
base de tarta de queso, bacon y salchichas. Poco después del
experimento, los animales comenzaron a engordar y a mostrar signos de
adicción, similares a los que sufren algunas personas con la heroína o
el tabaco.

"Esto muestra la evidencia de que la drogadicción y la
obesidad están basadas en los mismos mecanismos neurobiológicos",
explica el profesor Paul Kenny.

 "En el estudio, los animales perdieron
completamente el control de su comportamiento alimenticio y continuaban
comiendo incluso cuando recibían descargas eléctricas", añade.

Después de que las ratas se acostumbraran a la comida
basura, las devolvieron a su dieta habitual, basada en ensalada. Sin
embargo, prefirieron estar dos semanas sin comer antes de ingerir
alimentos bajos en grasas.

Una persona adicta a las drogas, continúa consumiéndolas
incluso siendo consciente de que son dañinas para su salud. Por ello, en
este estudio se realizaban descargas eléctricas a las ratas. Mediante
una luz, les anunciaban que iban a recibir una descarga si seguían
comiendo. Las ratas a las que no se había acostumbrado previamente a la
comida basura, dejaban de comerla en cuanto recibían el estímulo,
mientras que las adictas continuaban comiendo a pesar de recibir las
descargas.

Al igual que una persona drogadicta, la respuesta de
placer en el cerebro era cada vez menos eficaz en las ratas, por lo que
cada vez necesitaban comer más para sentir satisfacción.

ABC.ES
Fuente: http://www.abc.es/20100329/nacional-sociedad/comida-basura-adictiva-como-201003291635.html

IMAGEN: http://lacocinadebender.com/wp-content/uploads/2008/03/comida-basura-chatarra.jpg

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: